Rosé Tradition 2019

Millésime : 2019

Appellation : Côtes du Roussillon

Cépages : 50% grenache noir, 50% syrah

Terroir : Pour ce Côte du Roussillon Rosé, nous avons choisi des arênes granitiques, des sols profonds mieux protégés de la chaleur

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Les raisins sont cueillis à la main, après une sévère sélection. La vinification est réalisée cépage par cépage, avec des macérations pelliculaires courtes, à basse température. L'assemblage se réalise fin d'automne. La mise en bouteilles, se fait dans nos chais, en fin d'hiver

Dégustation :

Robe : jolie robe rose soutenue avec un bel éclat.

Arômes : les fruits rouges sont à l'honneur avec la framboise, la fraise et la groseille.

En bouche : bouche gourmande et fruits rouges avec une belle rondeur. L'ensemble est très harmonieux et d'une agréable persistance.

Accord mets vin : Paella, couscous, grillades, plats épicés.

Garde : A consommer sur 24 mois

Optimum gustatif : dès maintenant

T° Dégustation : 8-10 °

Avertissement : photo non contractuelle