Rivesaltes Ambré Hors d'Age

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Rivesaltes ambré hors d'âge

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3616 Produits

9,50 €

TTC

Le conditionnement est de 6 bouteilles par carton. Panachage possible.
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Promotion prolongée jusqu'au 17 novembre 2021

idée de cocktail : voir vidéo sur ce lien Rivtonic 21

Millésime : hors d'âge. Sélection de futs de Rivesaltes ambré  ayant au moins cinq ans d'élevage en barrique.


Appellation : AOC VDN Rivesaltes.


Cépages70% macabeu, 15% grenache gris, 15% grenache blanc.


TerroirPour ce Rivesaltes Ambré, nous avons choisi des vignes plein sud sur des sols de granit.


Rendement : 20 hl/ha


VinificationLes raisins sont cueillis à pleine maturité pour donner au produit sa couleur ambrée et sa force.
Après une macération courte, la fermentation est conduite à basse température.
Elle est stoppée à un moment déterminé par le maître de chais par adjonction d'eau de vie de raisin.
On conserve ainsi arôme et douceur à ce produit 
Vieillissement en barrique jusqu'à sa commercialisation

Dégustation :

Robe : ambré.


Arômesnoix, cire d’abeille, pruneaux.


En bouchedominante orange confite et miel, pruneaux.


Accord mets vin : apéritif, foie gras, fromages forts.


GardeSupérieur à 20 ans si votre cave est adaptée.


T° Dégustation12-14°

Type Vin doux naturel
Couleur Ambré
Appellation AOP Rivesaltes
Cépage 1 Grenache blanc
Cépage 2 Macabeu
Accompagnement apéritif