Panier
0
Produit:
Produits:
(vide)
Aucun produit
À définir
Livraison
0,00 €
Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port
À définir
Total
Caramany Origines 2017
13591
New product
AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany 2017
4261 Produits
Promotion valable jusqu'au 31 mars 2020
| Millésime : 2017 Appellation : Côtes du Roussillon Villages, CARAMANY. Cépages : 50% syrah, 30% carignan, 20% grenache noir Terroir : principalement arènes granitiques sur la commune de Cassagnes Rendement : 25 hl/ha Vinification : Les trois cépages sont vendangés manuellement et vinifiés séparément. Ils sont issus de sélection intra-parcellaire. Le carignan est vinifié en macération carbonique. Les raisins sont amenés entiers et non tassés jusqu'à la cuve où ils macèrent 2 à 3 semaines. Le grenache noir et le syrah sont travaillés de façon traditionnelle, sans foulage, la cuvaison se fait après égrappage. Pendant la macération qui dure 3 semaines le maître de chais effectue plusieurs remontages ou délestages pour extraire la couleur et les arômes. Les vins sont assemblés en décembre. |
|
DégustationRobe : pourpre intense. Optimum gustatif : de 2018 à 2021 |
| Type | Vin tranquile |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon Village Caramany |
| Cépage 1 | Syrah |
| Cépage 2 | Carignan |
| Cépage 3 | Grenache Noir |
| Accompagnement | Viande rouge |
