Cellier Trémoine
jeudi 09 septembre 2010
Millésime : 2009
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
Cépage : 100¨% sauvignon
Terroir : graves alluvionnaires
Rendement :45hl/ha
Vinification : Pressurage pneumatique direct, débourbage à froid, . Fermentation thermorégulée. Mise en bouteille au mois de février suivant la récolte.
Dégustation :
Robe : jaune dorée
Arômes : nez espressif du cépage sauvignon : buis, agrumes
En bouche : attaque vive, équilibrée et élégant.
Accord mets vin : tout simplement à l'apéritif; avec des coquillages, crustacés et poissons.
Garde : A consommer dans les deux ans
T° Dégustation : 8-10¨°
lien vers article sur la mise en bouteille du Sauvignon :
Avertissement : une malencontreuse coquille indique sur la contre-étiquette pour cépage : muscat d'Alexandrie. Bien entendu il s'agit de sauvignon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
CELLIER TREMOINE
Les Vignerons de Planèzes Rasiguères
66720 RASIGUERES
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