Millésime : 2010
Appellation : Côtes du Roussillon Villages
Cépages : Syrah 10% , grenache noir 80%, carignan 10%
Terroir : Schistes
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément.
Vinification traditionnelle pour la syrah et le grenache. Macération carbonique pour le carignan.
Longue cuvaison de 15 à 20 jours.
Dégustation :
Robe : belle robe grenat.
Arômes : peut-être le nez le plus fruit rouge de la gamme. Un superbe duo cassis-mûre monopolise le premier nez avec une jolie persistance et beaucoup de finesse. On trouve ensuite des notes de framboise et de fraise écrasée .
En bouche : délicate et ronde avec des tannins enrobés. Dufruit et encore du fruit grâce au cépage grenache, avec notamment la mûre et la framboise.
Accord mets vin : Viandes rouges, gibiers
Garde : 5 ans
T° Dégustation : 16-18 °
Origine du nom de la cuvée : M. Loubet de Sceaury a légué ses vignes, que des jeunes du pays ont repris avec succès. Il a aussi légué ses biens, dont une importante bibliothèque de livres anciens, à Planèzes, qui a honoré le donateur en créant une fondation à son nom
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
CELLIER TREMOINE
Les Vignerons de Trémoine
66720 RASIGUERES
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