Les principaux cycles des travaux de la vigne.

  • La taille

Une fois tombées les dernières feuilles (mi-novembre), la taille débute.

Elle va occuper nos vignerons jusqu'à la fin de l'hiver.

Le technicien viticole contrôle et valide les différents modes de taille sur les parcelles destinées à l'élaboration des cuvées haut de gamme.

On retrouve deux modes de taille : la taille en gobelet traditionnellement effectuée sur le carignan, le grenache, le macabeu et les muscats.

La taille en cordon de Royat est plus appropriée à la syrah.

La taille permet de réguler la production et forme la souche pour les prochaines récoltes.

  • Les labours

Les labours de printemps permettent d'aérer le sol et d'enfouir les engrais.

Les labours d'été servent à l'élimination des mauvaises herbes et favorisent l'absorbtion des précipitations par le sol et la plante.

Les labours d'automne ont pour but, d'assouplir le sol après les vendanges et protégent la vigne contre les gelées hivernales.

  • Lutte raisonnée

Les traitements phytosanitaires visent à combattre les maladies cryptogamiques (oïdium, mildiou) et les parasites (eudémis).

La prévention en amont grâce au travail du technicien viticole et aux recommandations de la chambre d'agriculture permet d'avoir une approche raisonnée des traitements.

Pour limiter l'emploi de pesticides contre l'eudémis (vers de la grappe), la majorité des vignerons a adopté avec succès, la confusion sexuelle.

Mise en place des liens pour la confusion sexuelle

  • Travaux en vert

Au printemps les travaux en vert débutent avec l'ébourgeonnage et l'épamprage.

Ces travaux permettent d'aérer la souche et de favoriser la bonne maturation des grappes.

Ensuite nous arrivons à la période de maturité des raisins suivie des vendanges.

  • Les Vendanges

Les vendanges débutent traditionnellement fin août, début septembre.

Les 2/3 de la récolte s'effectuent à la main.

Deux fois par semaines les vignerons se réunissent et définissent avec les conseils des techniciens, les parcelles à vendanger.

Les vendanges peuvent comme en 2017, durer jusqu'à sept semaines.


J'accepte

Interdit aux moins 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.