Capiltelles 2019 sans sulfites

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Vin sans sulfites.

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3607 Produits

7,00 €

TTC

Le conditionnement est de 6 bouteilles par carton. Panachage possible.
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Promotion valable jusqu'au 31 août 2020

Millésime : 2019


Appellation : Côtes du Roussillon Villages


Cépages : 30% syrah, 30% grenache noir, 40 % carignan


Terroir : Arènes granitiques qui donnent des vins aromatiques et agréables  à boire jeune


Rendement : 35hl/ha


Vinification : Les trois cépages sont vinifiés séparément avec des techniques différentes.

C'est par macération carbonique que le carignan donne sa meilleure expression aromatique.
Les raisins sont amenés entiers et non tassés jusqu'à la cuve où ils macèreront une semaine.
Le grenache noir et la syrah sont travaillés de façon traditionnelle, la cuvaison se fait après égrappage.

Macération 8 à 10 jours. Température 18° en début de fermentation puis 25°.
Les vins sont assemblés en début d'hiver.

Vin élaboré sans sulfites de la réception de la vendange à la mise en bouteille.

Ce vins est donc à boire rapidement une fois la bouteille ouverte

Dégustation :

Robe : rouge franc d'un bel éclat.


Arômes : nez fruité  avec de jolies notes de fruits rouges mûrs. Finale sur la réglisse

En bouche : rond et souple avec des tanins fins et des fruits rouges bien présents.


Accord mets vin : Charcuterie catalane, grillades.


Garde : A consommer dans les 1 an

Optimum gustatif : maintenant

T° Dégustation : 16-18°

Avertissement : photo non contractuelle

Type Vin tranquile
Couleur Rouge
Appellation AOP Côtes du Roussillon Village
Cépage 1 Carignan
Cépage 2 Grenache Noir
Cépage 3 Syrah
Accompagnement Viande rouge
J'accepte

Interdit aux moins 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.